Член-корреспондент РАН (2014), член-корреспондент РАМН (1986), доктор медицинских наук (1983), профессор (1986). Действительный член Монгольской академии наук. Кардиохирург.

Окончила Иркутский медицинский институт (1954). Младший научный сотрудник (1966–1970), старший научный сотрудник (1970–1971), зав. отделом патологии и хирургии малого круга кровообращения (с 1971 г.), директор НИИ патологии кровообращения и сердечно-сосудистой хирургии Минздрава РФ (1990–1999). С 1999 г. — почетный директор Института.

Научные интересы Е. Е. Литасовой — проблемы инфекционного эндокардита, дисбиотических нарушений, факторов иммунитета; изучение адаптивных компенсаторно-паракомпенсаторных процессов, вопросы ремоделирования сердечно-сосудистой системы при пороках сердца и ИБС.

За 40 лет медицинской деятельности Е. Е. Литасова выполнила более 10 000 операций.

В течение многих лет Е. Е. Литасова была председателем кардиохирургической секции Проблемной комиссии «Хирургия» СО РАМН, председателем Новосибирского научного общества кардиологов и кардиохирургов, членом правления ассоциации кардиохирургов России.

Автор свыше 500 научных работ, 57 патентов на изобретения и 27 авторских свидетельств.

За заслуги в области здравоохранения награждена орденом Трудового Красного знамени. Заслуженный деятель науки РФ.

Лауреат национальной премии «Призвание» в номинации «За верность профессии» (2007).