Предисловие ....................................................... 3 Часть 1 ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ Глава 1. Дисперсные системы ....................................... 6 1.1. Предмет коллоидной химии ................................. 6 1.2. Количественные характеристики ДС ......................... 7 1.3. Классификация ДС ......................................... 8 1.4. Краткий исторический очерк .............................. 10 1.5. Значение коллоидной химии ............................... 13 Глава 2. Поверхностные явления ................................... 15 2.1. Природа поверхностной энергии ........................... 15 2.2. Поверхностное натяжение ................................. 16 2.3. Зависимость поверхностного натяжения от температуры ........................................... 18 2.4. Самопроизвольные процессы в поверхностном слое .......... 18 2.5. Адсорбция. Общие положения, классификация ............... 20 Заключение ................................................... 23 Вопросы и задачи для самоконтроля ............................ 23 Глава 3. Адсорбция на границе "жидкий раствор-газ" ............... 25 3.1. Зависимость поверхностного натяжения от природы и концентрации растворенного вещества .................... 25 3.2. Уравнение адсорбции Гиббса .............................. 27 3.3. Поверхностная активность. Правило Дюкло-Траубе .......... 29 3.4. Ориентация молекул ПАВ в поверхностном слое ............. 31 3.5. Уравнение Шишковского ................................... 33 3.6. Теория мономолекулярной адсорбции Ленгмюра .............. 35 Заключение ................................................... 37 Вопросы и задачи для самоконтроля ............................ 38 Глава 4. Адсорбция газов я паров на поверхности твердых тел ............................... 40 4.1. Особенности адсорбции газа или пара на твердом адсорбенте .................................... 40 4.2. Зависимость адсорбции газа от его концентраций (давления) при постоянной температуре .................... 42 4.3. Теория мономолекулярной адсорбции Ленгмюра .............. 44 4.4. Теории полимолекулярной адсорбции ....................... 48 4.5. Капиллярная конденсация ................................. 52 4.6. Зависимость адсорбции газов от свойств адсорбента ....... 53 4.7. Зависимость адсорбции от свойств газа ................... 56 4.8. Практическое применение адсорбции газов ................. 57 Заключение ................................................... 57 Вопросы для самоконтроля ..................................... 59 Глава 5. Адсорбция растворенного в жидкости вещества на твердом адсорбенте .................................... 61 5.1. Молекулярная адсорбция из растворов ..................... 62 5.2. Зависимость молекулярной адсорбции от равновесной концентрации адсорбтива (cs) .............. 62 5.3. Влияние на молекулярную адсорбцию природы растворителя ..................................... 63 5.4. Влияние на молекулярную адсорбцию природы адсорбента .... 64 5.5. Влияние на молекулярную адсорбцию природы адсорбтива .... 64 5.6. Время адсорбции. Влияние температуры на адсорбцию ....... 66 5.7. Ионная адсорбция из растворов ........................... 66 5.8. Ионообменная адсорбция .................................. 68 5.9. Смачивание .............................................. 70 5.10. Адгезия ................................................ 73 5.11. Практическое применение рассмотренных явлений .......... 74 Заключение ................................................... 76 Вопросы для самоконтроля ..................................... 77 Часть 2 ЛИОФОБНЫЕ ЗОЛИ (коллоидные растворы) Глава 6. Получение и очистка коллоидных растворов ................ 80 6.1. Методы получения лиофобных золей ........................ 80 6.2. Методы очистки коллоидных растворов ..................... 85 Заключение ................................................... 87 Вопросы для самоконтроля ..................................... 88 Глава 7. Оптические свойства коллоидных растворов ................ 89 7.1. Рассеяние света ......................................... 90 7.2. Поглощение света и окраска золей ........................ 93 7.3. Оптические методы исследования коллоидных растворов ..... 94 Заключение ................................................... 98 Вопросы для самоконтроля ..................................... 99 Глава 8. Электрические свойства коллоидных растворов ............ 101 8.1. Электрокинетические явления в гидрофобных золях ........ 101 8.2. Пути образования ДЭС ................................... 104 8.3. Строение двойного электрического слоя .................. 106 8.4. Факторы, от которых зависит дзета-потенциал ............ 109 8.5. Методы определения дзета-потенциала .................... 114 Заключение .................................................. 114 Вопросы для самоконтроля .................................... 115 Глава 9. Молекулярно-кинетическне свойства коллоидных растворов . 117 9.1. Броуновское движение ................................... 117 9.2. Диффузия ............................................... 119 9.3. Осмотическое давление .................................. 120 Заключение .................................................. 121 Вопросы для самоконтроля .................................... 122 Глава 10. Устойчивость коллоидных растворов. Коагуляция ......... 124 10.1. Одиментационная устойчивость дисперсных систем ........ 125 10.2. Агрегативная устойчивость коллоидных растворов. Коагуляция ............................................. 129 10.3. Кинетика коагуляции электролитами ..................... 131 10.4. Факторы устойчивости лиофобных золей .................. 134 10.5. Виды коагуляции электролитами ......................... 140 10.6. Защита коллоидных частиц .............................. 143 10.7. Сенсибилизация ........................................ 145 10.8. Гетерокоагуляция и гетероадагуляция ................... 145 Заключение .................................................. 146 Вопросы для самоконтроля .................................... 148 Глава 11. Структурированные дисперсные системы .................. 149 11.1. Коагуляционные структуры .............................. 149 11.2. Конденсационно-кристаллизационные структуры ........... 152 11.3. Структурно-механические свойства дисперсных систем ..................................... 154 Заключение .................................................. 159 Вопросы для самоконтроля .................................... 160 Часть 3 ЛИОФИЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ Глава 12. Коллоидные поверхностно-активные вещества ............. 163 12.1. Классификация коллоидных ПАВ .......................... 164 12.2. Свойства водных растворов ПАВ ......................... 166 12.3. Критическая концентрация мицеллообразования и ее определение ....................................... 171 12.4. Применение коллоидных ПАВ ............................. 175 Заключение .................................................. 176 Вопросы для самоконтроля .................................... 177 Глава 13. Растворы высокомолекулярных соединений (ВМС) .......... 178 13.1. Классификация высокомолекулярных соединений ........... 178 13.2ч Основные особенности строения полимеров ............... 180 13.3-. Взаимодействие ВМС с растворителем ................... 181 13.4. Свойства растворов ВМС ................................ 183 13.5. Полиэлектролиты ....................................... 184 Заключение .................................................. 186 Вопросы для самоконтроля .................................... 187 Глава 14. Студни. Студнеобразование ............................. 188 14.1. Факторы, влияющие на процесс студнеобразования ........ 189 14.2. Свойства студней ...................................... 191 Часть 4 МИКРО-ГЕТЕРОГЕННЫЕ СИСТЕМЫ Глава 15. Суспензия ............................................. 194 15.1. Классификация суспензий ............................... 195 15.2. Методы получения разбавленных суспензий ............... 195 15.3. Свойстваразбавленных суспензий ........................ 197 15.4. Седиментационная устойчивость разбавленных суспензий .. 200 15.5. Агрегативная устойчивость разбавленных суспензий ...... 201 15.6. Методы разрушения разбавленных суспензий .............. 207 15.7. Пасты ................................................. 211 15.8. Дисперсионный анализ .................................. 223 15.9. Области применения суспензий .......................... 236 Заключение .................................................. 238 Вопросы для самоконтроля .................................... 239 Глава 16. Эмульсии .............................................. 241 16.1. Классификация эмульсий ................................ 241 16.2. Методы получения эмульсий ............................. 242 16.3. Основные характеристики эмульсий ...................... 247 16.4. Агрегативная устойчивость эмульсий .................... 248 16.5. Типы эмульгаторов ..................................... 249 16.6. Определение типа эмульсии ............................. 253 16.7. Обращение фаз эмульсии ................................ 255 16.8. Способы разрушения эмульсий ........................... 256 16.9. Практическое применение эмульсий ...................... 258 Заключение .................................................. 260 Вопросы для самоконтроля .................................... 261 Глава 17. Пены .................................................. 262 17.1. Классификация пен ..................................... 264 17.2. Методы получения пен .................................. 264 17.3. Основные характеристики пен ........................... 267 17.4. Свойства пены ......................................... 269 17.5. Устойчивость пены ..................................... 270 17.6. Методы разрушения пен ................................. 278 17.7. Практическое применение пен ........................... 283 Заключение .................................................. 284 Вопросы для самоконтроля .................................... 285 Глава 18. Аэрозоля .............................................. 286 18.1. Классификация аэрозолей ............................... 287 18.2. Методы получения аэрозолей ............................ 288 18.3. Общая характеристика аэрозолей ........................ 290 18.4. Методы разрушения аэрозолей ........................... 297 18.5. Аэрозольные баллоны ................................... 300 18.6. Практическое применение аэрозолей ..................... 303 18.7. Аэрозольный транспорт ................................. 307 Заключение .................................................. 308 Вопросы для самоконтроля .................................... 309 Глава 19. Порошки ............................................... 310 19.1. Классификация порошков ................................ 310 19.2. Методы получения порошков ............................. 311 19.3. Общая характеристика порошков ......................... 313 19.4. Свойства порошков ..................................... 316 19.5. Устойчивость порошков ................................. 324 19.6. Практическое применение порошков ...................... 324 Вопросы для самоконтроля .................................... 326 Заключение ...................................................... 327